道光廿五
清代宮廷燒鍋百年世家
道光廿五，原名“同盛金”燒鍋，創(chuàng)始于清嘉慶六年（1801）年。因?qū)m廷大量宴席， 東巡祭山、祭祖大量酒品所需。特欽點錦州羅臺子莊頭瓜爾佳（漢姓高）氏人高士林。在錦州直轄皇室糧莊執(zhí) “牙貼” （清朝頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照） ，持“龍票” （土地證明）創(chuàng)辦。
酒坊于東北錦州，同源滿清發(fā)源之地所釀， 酒色微黃， 香氣襲人，為清廷貢品。還曾擺上“千叟宴”，濃郁的滿族風(fēng)情， 深受王公貴胄的青睞， 名列貢品，為皇封燒鍋，1948 年公私合營，同盛金收歸國有1960 年，更名為“錦州凌川酒廠”，1998年，改制成立遼寧道光廿五集團滿族釀酒有限責(zé)任公司。
從“同盛金”創(chuàng)始人高士林開始，就制定了嚴(yán)格的釀酒程序，工序嚴(yán)格考究。生產(chǎn)“同盛金白酒”深受達官顯貴青睞。第二代傳承人孟積善匠心不改，將品質(zhì)與工藝視為生命，少帥張學(xué)良揮筆題字為“酒中仙”。歷史沉浮，幾代更迭，當(dāng)“同盛金”第三代傳人張廣新接下其重任時，依舊嚴(yán)格按照滿族工藝，鉆研釀酒技術(shù)，將中華滿族釀酒文化得以傳承。
- ● 朝廷發(fā)給“同盛金”燒鍋的特許證——戶部執(zhí)照，亦稱“龍票”。
- ● 嘉慶六年創(chuàng)辦皇封燒鍋“同盛金”，代代昌盛，獨特的滿族工藝釀的好酒。
高士林
孟積善
張廣新董事長
