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2025
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08
香港學(xué)子探秘“液體文物”寶庫(kù) 沉浸體驗(yàn)錦州滿族酒韻風(fēng)情
近日，由香港大公文匯傳媒集團(tuán)、遼寧省委宣傳部共同主辦的“2025范長(zhǎng)江行動(dòng)——香港傳媒學(xué)子遼寧行”活動(dòng)，走進(jìn)了遼寧道光廿五集團(tuán)，走進(jìn)全國(guó)唯一的液體文物博物館，在傳承二百余年的滿族酒香中，沉浸式體驗(yàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——滿族傳統(tǒng)釀酒技藝的獨(dú)特魅力。
這是該項(xiàng)香港青年交流品牌活動(dòng)首次落地遼寧，在為期8天的行程中，來(lái)自香港和遼寧的40名傳媒學(xué)子，將走進(jìn)沈陽(yáng)市、大連市、錦州市和朝陽(yáng)市四座城市，邊行走邊思考，觸摸遼寧大地上的振興脈搏。
參訪團(tuán)成員沿著時(shí)光的軌跡，探尋道光廿五的陳香密碼。在道光廿五集團(tuán)的酒窖里，酒香漫過(guò)木酒海，在空氣中凝成溫潤(rùn)的琥珀色。暨南大學(xué)的馬見(jiàn)穎端著酒杯輕嗅，白酒的醇厚香氣在舌尖綻開(kāi)。“原來(lái)錦州的酒有這么多故事。”
液體博物館里，吉尼斯世界紀(jì)錄證書(shū)旁的老照片講述著百年釀酒史，而現(xiàn)代化生產(chǎn)線則展示著傳統(tǒng)工藝的新生命力。“老手藝能做出新味道，這種傳承太迷人了。” 他在筆記上寫(xiě)下這句話時(shí)，筆尖仿佛也沾了幾分醇香。
當(dāng)學(xué)子們穿上滿族傳統(tǒng)服飾，品味道光廿五貢酒，飄散的酒香中仿佛重現(xiàn)了清代皇封酒坊“同盛金燒鍋”的興盛圖景。
采訪環(huán)節(jié)中，遼寧道光廿五集團(tuán)滿族釀酒技藝的傳承人，也是集團(tuán)總工程師、國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員蔣曉煜女士，一邊講解介紹工序，一邊深情講述：“每一滴道光廿五的酒液里，都沉淀著滿族先祖的生存智慧與白山黑水的饋贈(zèng)。這木甑鍋、酒海，不僅是工具，更是我們民族與這片土地對(duì)話的‘語(yǔ)言’。”
在隨后的深度訪談中，參訪者們了解到，遼寧道光廿五集團(tuán)堅(jiān)守的古法釀造，使滿族釀酒技藝得以綿延，這正是對(duì)錦州這方水土文化根脈的深情守護(hù)與傳承。香港學(xué)子們頻頻提問(wèn)，鏡頭與筆尖聚焦于道光酒香背后深厚的歷史底蘊(yùn)與民族情感。
當(dāng)參訪團(tuán)成員品鑒杯中淡琥珀色的陳釀，他們品嘗的不僅是酒香，更是錦州大地用歲月與匠心釀就的珍貴寶藏。遼寧道光廿五集團(tuán)將持續(xù)以酒為媒，傳遞這片黑土地上生生不息的滿族文化密碼，推動(dòng)遼港全方位合作，貢獻(xiàn)新的力量，以此類深度文化體驗(yàn)，為講好遼寧故事、促進(jìn)南北人文互鑒，鋪設(shè)橋梁，讓世界品味這份穿越時(shí)光的東北芬芳。
香港大公報(bào)副總編輯鄭旭榮看著學(xué)子們的身影，笑意里滿是欣慰：“帶他們來(lái)錦州，就是想讓年輕人親眼看看祖國(guó)的多元與厚重。”他的語(yǔ)氣格外懇切，“傳媒學(xué)子既要懂歷史文脈，也要知時(shí)代脈搏，這樣才能寫(xiě)出有溫度的故事。”
夕陽(yáng)為錦州鍍上金邊時(shí)，學(xué)子們的筆記本里已寫(xiě)滿感悟。從筆架山的潮聲到奉國(guó)寺的鐘聲，再到遼寧道光廿五集團(tuán)的酒香氤氳，這座城市的多元魅力，正通過(guò)年輕的眼睛與筆端，變成一個(gè)個(gè)鮮活的故事，即將跨越山海，在香江之畔靜靜流淌。
